Musse de Chocolate

Ingredientes
6 ovos
12 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de Creme de Leite
2 tabletes de chocolate meio amargo (200 gramas cada)
2 colheres (sopa) rum ou conhaque

Modo de fazer

Bata as gemas até que comecem a clarear, junte a metade do açúcar e continue batendo até que fiquem fofas e crescidas. Aqueça o creme de leite em banho-maria e derreta nele o chocolate ralado, bata as claras em neve e junte o restante do açúcar, formando um suspiro firme. Misture o creme de chocolate ás gemas batidas, o conhaque ou o rum e bata mais um pouco, para incorporar bem todos os ingredientes. Retire da batedeira e misture o suspiro delicadamente, sem bater, coloque em um recipiente, cubra com papel alumínio e deixe na geladeira por 5 horas no mínimo. Decore com  chantilly ou chocolate ralado antes de servir.