Que tal uma delicioso Bolo de Fubá com coco para o lanche da tarde?

Bolo de Fubá com coco

Ingredientes:

100 gramas de coco ralado

1 vidro de leite de coco

1 1/2 xícara de margarina

6 gemas

2 1/2 de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de fubá

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de erva doce

Canela e açúcar para polvilhar

Modo de fazer:

Bata as claras em neve e reserve, misture as gemas o açúcar e a margarina batendo bem até formar um creme, junte aos poucos os demais ingredientes, deixando por último o fermento e as claras, asse em forma untada e polvilhada com farinha por 30 a 40 minutos.

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